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本文目录
鲈鱼头最简单的做法
主料
鲈鱼头700克
辅料
油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
甜辣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法步骤
1.鲈鱼头洗净 ，准备姜蒜
2.起油锅煸香姜蒜
3.把鲈鱼头两面煎一下，草鱼草鱼放料酒
4.放老抽 、做法做法做法做法生抽
5.放盐
6.放点甜辣酱
7.放开水大火烧开后改中小火
8.等鱼头熟后收汁撒上葱花
清蒸鲈鱼头的大全大全正宗做法
用料 ：
鲈鱼1条
葱半根
姜1块
料酒2汤匙
盐少许
食用油30g
纯净水2汤匙
蒸鱼豉油适量
步骤 ：
1 、鲈鱼去掉里面的家常家常内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净 ，用刀在上面划几刀 ，视频生姜切片 ，草鱼草鱼大葱白切成马蹄脚 ，做法做法做法做法葱叶切成丝
2、大全大全取一小碗。家常家常里面加少许盐 ，视频油和料酒搅拌均匀 ，将鱼全身按摩两分钟 ，将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟
3 、水烧开 ，将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火 ，焖5分钟
4 、去掉鱼全身的生姜和大葱 ，切好的葱丝撒在鱼身上
5 、锅中倒油 ，油冒烟时淋在鱼身上即可
6 、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上
清炖草鱼头怎么做
1 、将草鱼头洗净 ，对半切开 。
2 、木瓜用刀在表皮划些口子 ，让木瓜的乳液留些出来 ，能减少涩味 。
3 、将木瓜去皮 ，切块。
4、起油锅 ，将鱼头下锅煎一下 。
5、煎过的鱼头加适量的清水烧开 。
6、将鱼头移至汤锅 ，加姜片、木瓜烧开 ，文火煮1小时 。
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