家常锅包肉的简单做法，家常锅包肉的简单做法视频

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本文目录

羊腿肉放冰箱冷冻较硬后取出切薄片。洋葱，家常简单家常简单青红椒切成片备用。锅包锅包

炒锅烧热放入玉米油，肉的肉爆香蒜片。做法做法

将羊肉片倒入锅内翻炒。视频

羊肉翻炒至全部变色。家常简单家常简单

羊肉翻炒至全部变色。锅包锅包

锅内倒入少许油，肉的肉放入洋葱和青红椒片翻炒片刻。做法做法翻炒至蔬菜略微超软即可。视频将羊肉片再次倒入锅内。

1 、食材：主料：猪里脊400克。辅料：土豆淀粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、盐2克、料酒5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、胡萝卜5克、香菜适量。

2、将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半。

3、将肉切成刀背薄厚的片。

4、将料酒和1克盐加入肉片中抓匀。

5、选中东北纯土豆淀粉。

6、将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

7、半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。

8 、将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。

9、将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

10 、起锅倒油，加热到七成熟。

11 、将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

12、将炸地的肉装在碗中。

13 、分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

14、将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝。

15 、倒入肉片大火快速挂汁出锅。

食材

里脊肉500克，胡萝卜半根，番茄酱2勺，玉米淀粉20克，白醋、白糖、盐各适量。

具体操作

步骤1

里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。

步骤2

将玉米淀粉与温水混合后，搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉，沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎大约半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。

步骤3

所有肉片都炸好后，油锅继续加热，到7、8成热的时候，将所有的肉片一同倒入锅中，肉片变成金黄色捞出。

步骤4

另起油锅，倒入少许油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。然后放入番茄酱、白醋、白糖、盐和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均匀，就可以出锅装盘了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。